Azido askorbikoa Cas: 50-81-7
| Katalogo zenbakia | XD92025 |
| produktuaren izena | Azido askorbikoa |
| CAS | 50-81-7 |
| Formula molekularrala | C6H8O6 |
| Pisu Molekularra | 176.12 |
| Biltegiratze xehetasunak | 5-30°C |
| Tarifa Kode Harmonizatua | 29362700 |
Produktuaren zehaztapena
| Itxura | Hauts zuria |
| Assay | %99 min |
| Urtze-puntua | 190-194 °C (abendua) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Irakite-puntua | 227,71 °C (kalkulu gutxi gorabehera) |
| dentsitatea | 1,65 g/cm3 |
| errefrakzio-indizea | 21 ° (C=10, H2O) |
| disolbagarritasuna | H2O: 50 mg/mL 20 °C-tan, argia, ia koloregabea |
| pka | 4.04, 11.7 (25 ℃-tan) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/L uretan) |
| PH barrutia | 1 - 2,5 |
| Usaina | Usainik gabea |
| jarduera optikoa | [α]25/D 19,0 eta 23,0°, c = % 10 H2On |
| Ur-disolbagarritasuna | 333 g/L (20 ºC) |
Azido askorbikoaren sodio, potasio eta kaltzio gatzei askorbato deitzen zaie eta elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen dira.Azido askorbikoa gantz disolbagarria izan dadin, esterifikatu daiteke.Azido askorbikoaren eta azidoen esterrak, esate baterako, azido palmitikoa askorbil palmitatoa sortzeko eta azido estearikoa estearato askorbikoa sortzeko, antioxidatzaile gisa erabiltzen dira elikagaietan, farmazeutikoetan eta kosmetikoetan.Azido askorbikoa ere ezinbestekoa da aminoazido batzuen metabolismoan.Zelulak erradikal askeen kalteetatik babesten laguntzen du, burdina xurgatzen laguntzen du eta prozesu metaboliko askotan ezinbestekoa da.
Itxi
