Produktuak

Metil-β-D-glukopiranosidoaren bioeraldaketa kate altuko alkil glukosidoetara Pichia etchellsii-ren β-glukosidasa loturiko zelularen bidez.

Ikerketa honetan, Pichia etchellsii zelula osoen erabilera ikertu dugu kate luzeko alkil glukosidoen sintesian.Metil-β-d-glukopiranosidoa (MG) gantz-alkoholekin, n-hexanolarekin, n-oktanolarekin, n-dekanolarekin eta n-dodekanolekin erreakzioan erabili zen dagozkien alkil glukosidoak sintetizatzeko.Hasierako erreakzio-baldintzak 2,5 ml-ko eskalan optimizatu ziren oktil glukosidoa (OG) sintesirako eta % 8ko ur-edukia, 100 mM MG eta 6 orduko erreakzio-denbora izan ziren eta honek ≈ % 53ko etekina lortu zuen.2,79ko transglukosilazio/hidrolisi erlazio maximoa lortu zen 100 mM MG-tan, produktuaren etekin handia bultzatuz.Baldintza optimizatuetan oinarrituta, erreaktore bat 50 ml-ko mailan funtzionatu zen eta horrek ≈ % 60 MG-ren OG bihurtzea eragin zuen.Errendimendu handiko kromatografia likidoaren metodo sinple bat garatu zen kate altuko glukosidoak kuantifikatzeko, errefrakzio-indize detektagailu baten bidez.Gehienez % 27 eta % 13ko etekina lortu zen decyl- eta dodecyl-β-d-glukopiranosidoarentzat, hurrenez hurren.