Likopeno Cas: 502-65-8
| Katalogo zenbakia | XD91969 |
| produktuaren izena | Likopenoa |
| CAS | 502-65-8 |
| Formula molekularrala | C40H56 |
| Pisu Molekularra | 536,87 |
| Biltegiratze xehetasunak | -70°C |
| Tarifa Kode Harmonizatua | 32030019 |
Produktuaren zehaztapena
| Itxura | Hauts zuria |
| Assay | %99 min |
| Urtze-puntua | 172-173°C |
| Irakite-puntua | 644,94 °C (gutxi gorabehera) |
| dentsitatea | 0,9380 (kalkulua) |
| errefrakzio-indizea | 1,5630 (kalkulua) |
| Egonkortasuna | Likopenoa aldaketa kimikoak jasaten ditu, hala nola oxidazioa eta ondoren degradazioa edo isomerizazioa argiaren, beroaren eta oxigenoaren eraginpean dagoenean.Tomate-estraktuan dagoen likopenoa egonkorra zela frogatu zen 4 ℃-tan eta giro-tenperaturan biltegiratuta 18 eta 37 hilabeteko denbora-tarte batean probatu denean. |
| Egonkortasuna | Beroarekiko sentikorra - gorde -70 C-tan. Erregarria.Bateraezina agente oxidatzaile indartsuekin. |
Tomatearen likopenoaren estraktua elikagaien kolore gisa erabiltzeko pentsatuta dago.Antzeko kolore tonuak ematen ditu, horitik gorrira bitartekoak, likopeno naturalak eta sintetikoak bezala.Tomatearen likopenoaren estraktua elikagai/dieta-osagarri gisa ere erabiltzen da likopenoaren presentziak balio zehatz bat ematen duen produktuetan (adibidez, antioxidatzailea edo osasunerako alegatutako beste onura batzuk).Produktua antioxidatzaile gisa ere erabil daiteke elikagai osagarrietan.
Tomatearen likopenoaren estraktua elikagai-kategoria hauetan erabiltzeko pentsatuta dago: gozogintza, gosari-zerealak, esnekiak barne, esne-postre izoztuak, esne-produktuen analogoak, hedagarriak, botilako ura, edariak karbonatatuak, fruta eta barazki zukuak, soja-edaria, gozokiak, zopak. , entsalada apaingarriak eta beste elikagai eta edariak.
Likopenoa erabili da:
·Errendimendu handiko kromatografia likidoan (HPLC), gibeleko, giltzurruneko eta biriketako ehunetan duen kontzentrazioa zehazteko
·prostatako minbiziaren zelula-lerroan urokinasaren plasminogenoaren aktibazio-hartzailea (uPAR) induzitzea
·Raman irudi kimikoko sisteman bere barne-banaketa detektatzeko eta ikusteko
