Produktuak

1.Alfa amilasa garagardoaren eta alkoholaren fabrikazio-prozesuan: Gomendatutako dosia 3.0L/Tona lehengai da, 80-90 °C-tan likidotuz eta 30 minutuz mantendu.
2. Alfa amilasa almidoi-azukrea, maltosa, glutamato monosodioa eta beste hartzidura-industriaren fabrikazio-prozesuan: Gomendatutako dosia % 0,2 kaltzio kloruroa da (lehengaien pisuan oinarrituta) eta gehitu amilasa 3,0-4,0 L/Tona lehengai eta likidotzea. 80-90°C-tan eta mantendu 30 min.
3. Alfa amilasa Ehungintzaren de-sizing-en: % 0,2 (owf) eta mantendu 50-80 °C-tan 20-40 min.(Zeta, zuntz kimikoa, kotoia, artilea eta abar bezalako tenperatura altuak jasan ezin dituen materialetarako egokia da)

4. Alfa amilasa pentsuen industrian: entzima honek digestioa hobetzeko, immunitatea doitzeko eta pentsuaren erabilera hobetzeko funtzionatzen du.Gomendatutako dosia 0,02-0,04 kg/tona formula osoa da.Oro har, pektinasarekin, β-glukanasarekin eta zelulasarekin erabiltzen da errendimendu hobea izateko.
5. Alfa amilasa zukuaren fabrikazio prozesuan: amilasa honek zukuaren gardentasuna hobetu eta uhertasuna saihestu dezake.Gomendatutako dosia: 0,02-0,1 L/tona zuku lehengai eta mantendu 45 °C-tan 60-120 min.Oro har, pektinasarekin eta zelulasarekin erabiltzen da errendimendu hobea izateko.
6. Alfa amilasa lurrunetan, ogiaren eta beste irin-produktuen fabrikazio-prozesuan: amilasa honek produktuaren kalitatea hobetu eta iraupena luzatu dezake.Gomendatutako dosia 0,05-0,1 kg/tona lehengaia da.